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秉持「體驗細膩台灣味」精神，嚴選優質農產品，使用100%台灣米、蔬菜肉品定期快篩檢驗、每日自主油質檢測、第三方公正檢驗機構檢測等，建構出完善食安管理機制，由ISO22000中央工廠統籌量產，嚴格品檢把關最安心。服務落實「接待快、點餐快、上菜快、收碗快」4快原則，實現1分鐘上菜標準，滿足現代人簡單、便利、快速、安心的飲食需求，未來不只要深耕台灣，更要賣魯肉飯賣到全世界都知道。

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多年來始終以創新傳統美食文化為己任，以提昇國人生活品味為依歸，並以中華美食文化的國際代言人自許，希望優質的產品遍及世界各地，有華人的地方就有新東陽。 新東陽讓生活更有味，美味、品味、人情味。

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