katsudon restaurant in Taichung, Taichung City

斑鳩的窩

「靜岡勝政日式豬排」為日本靜岡縣屹立近20年的指標性豬排名店，來台後廣受各大媒體報導，GQ雜誌推崇為”夢幻豬排”! 採獨家微真空熟成7日以上豬肉，堅持日本職人精神，原汁原味再現「外表色澤金黃，於內甜美細嫩又多汁」的日本黃金豬排美味。

品味幸福暖暖心田。嚴選豬排裹上酥脆鬆軟金黃麵衣、主廚特調醬汁、國產優選豬肉及良質好米…等食材，譜出幸福滋味。結合日式時尚簡約的用餐環境，溫暖親切的服務，體驗溫暖心田的幸福饗宴！

「銀座杏子日式豬排」藉由「透過食物讓顧客感受真實的感動」的經營理念打造更好的用餐環境及服務品質。要求「真實的美味」－挑戰只有真實的食物才具備的美味；要求「安心．安全」的食材－選擇具備鮮度與安全性的食材；要求「替人著想的心」－創造能夠感動顧客的待客之道與店舖管理；要求「職人的心」－提升面對工作的真心，知識與技能。

勝博殿1966年始創於東京新宿﹐為日本最具規模的日式豬排連鎖店，擁有四百家多家的分店。勝博殿在日本以服務、嚴選的素材和熟練的技術聞名，也是目前台灣市場上最正統的日式豬排專門餐廳。