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取用一頭牛只能做6份的珍貴牛肋條，此部位肉質結實油質甚多，經過第一道炙燒後油花及肉質融為一體，瞬間鎖住鮮嫩肉汁，造成『汁多味美，入口即化』的口感，製作成骰子牛！

招牌牛肉麵的湯頭是以長時間熬煮出的紅燒牛肉湯，搭配入味的滷牛肉腱及自製手工麵條，有嚼勁、有麵香。

牛肉麵專家想到皇家傳承吃一碗冠軍的清燉牛肉麵或是亞軍紅燒牛肉麵,季軍的平民滷肉飯,你卻找不到要往哪走讓我們來告訴你,皇家傳承牛肉麵目前板橋及土城都有分店,詳細位置請見本頁,皇家傳承牛肉麵期待您的蒞臨

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